Maria-
00venerdì 1 gennaio 2010 17:18
Occorrono le melenzane tagliate a spicchi lunghi, tante quanto sono le persone che debbono mangiare.
Tagliate, si mettono nel tegame. Assieme ad una cipolla tonda e dei pezzi di pomodoro bastevoli, tagliati pure a spicchi. Si unisce del basilico spezzettato. Si mette l'olio d'oliva, il sale e il peperoncino, nella quantità desiderata, e si mette un bicchiere di salsa già pronta, e un pizzico di origano.
Si fa cucinare fino a cottura, e se dovesse asciugare troppo, aggiungere poca acqua calda.